Licda. María José Juárez Pinzón – Nutricionista Clínica Colegiado 6,038
Los alimentos procesados se caracterizan por haber pasado varias etapas para su elaboración y, como resultado, han perdido gran parte o todo su valor nutricional. Sucede con todos los alimentos a base de harinas blancas o refinadas y los alimentos con azúcares y grasas trans.
Los alimentos procesados pueden tener efectos negativos en la salud si se consumen en exceso o como parte de una dieta desequilibrada. Dentro de esos efectos negativos podemos mencionar los siguientes:
. Aumentan la presión arterial, debido a su alto contenido de sodio y grasas saturadas.
Aumentan las hormonas de acumulación de grasa, dando como resultado un aumento de peso.
Contribuyen a la diabetes, al contener harinas refinadas en su elaboración.
Malnutrición, debido a la pérdida de nutrientes en cada procesado.
Aumenta el consumo de colorantes y aditivos químicos que perjudican nuestra salud.
Es importante destacar que no todos los alimentos procesados son perjudiciales para la salud. La clave está en leer las etiquetas, elegir alimentos procesados con ingredientes más saludables y consumirlos con moderación, como parte de una alimentación equilibrada y variada, que incluya principalmente alimentos frescos y sin procesar.
Recuerda que una alimentación saludable ayuda a prevenir enfermedades a futuro por eso trata que día a día puedas incluir todos los grupos de alimentos: cereales, carnes, lácteos Trebolac, frutas, verduras y grasas saludables. Estos alimentos te aportarán más nutrientes saludables que favorecen la salud a comparación de los alimentos procesados.
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